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好吃的肉粽又來了,祝大家端午節快樂!!
這次只用了700g的糯米,包了16粒的粽子熱騰騰的出爐了
依照ㄚ基師的做法,軟綿綿的土豆,真好吃
前兩天先剝好紅頭的外衣,放冰箱冰著,昨天才切的
今天的米是用蒸的,蒸了40分
昨天滷好浸泡一夜的梅花肉
整朵香菇是跟著梅花肉一起滷,也浸泡一晚了
少許油鍋放入紅蔥頭炒香+東蝦(泡了酒)再炒+一些現成的紅蔥頭酥和滷汁煮一會
加土豆和香菇絲,黑胡椒粉拌勻之後
再倒入剛蒸好的糯米飯拌勻
就是這個樣子囉
自製的蘿蔔乾稍微泡一下,擠乾
油鍋放入少許紅蔥頭炒香,放入蝦皮再炒
再下蘿蔔乾,少許糖拌炒,起鍋前加素蠔油炒乾,再加少許黑胡椒粉炒勻
包好之後再蒸20分,熄火又燜了5分就出爐了
它它它已經在我的肚子裡了
祝大家端午節快樂!!
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