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小姑種的小黃瓜很會生
就拿了一些來做脆瓜
誰規定一定要切圓的
我洗歡長的順眼些
自製脆瓜也很簡單
不必像網路上說的
放入湯汁中煮幾分,拿出來吹電扇
再煮幾分....全免了
**先把小黃瓜切條,瀝乾
再來就是醬油,糖,水, 八角,花椒...(隨你高興啦)...煮滾啦(鹹度就自己斟酌囉)
馬上沖入小黃瓜中(有加一些辣椒末ㄛ)
蓋上蓋子,放涼伺候...
等涼了以後,把湯汁瀝出來,再煮滾
再沖入小黃瓜中....
為了保險起見,我會把湯汁再濾出來,煮沸2分鍾,放涼之後
再倒回小黃瓜裡面浸泡著,就可以吃囉
&&就是像小惡說的
前2次要熱熱的沖進去
最後一次放涼再一起浸泡囉@@
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