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來吃麵包吧!!!好............吃ㄝ
剛打好的麵糰
基本發酵後的麵糰
出爐囉
這次用的依然是周老師小餐包的配方
小餐包 40個http://blog.yam.com/homeeconomics/article/18972150
冰水…………………320克
快發乾酵母…………2小匙
高筋麵粉……………520克
低筋麵粉……………100克
細白砂糖……………80克
鹽…………………1小匙半
蛋………………………1個
奶油…………………80克
含鹽奶油………100~200克
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