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煮了控肉,剩下的湯汁就滷了這些蛋蛋

有看到上面沒蛋黃的蛋嗎?

因為水煮之後,去殼的時候,弄破蛋白,就將蛋黃取出才去滷,以免滷汁變濁了


這個鍋子,就是壞的電鍋的內鍋啦


厚度夠,保溫性佳ㄋㄟ


旁邊有一粒黑黑的那粒,就是草果啦

草果是一種辛香料,去中藥店買就有了

草果要滷的時候,要將它拍裂開,煮的時候香味才會出來663


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    oak0512 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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