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草莓巧克力起士蛋糕(網友中乳酪蛋糕配方修改的)
1.乳酪500g+牛奶170g隔水化,拌光滑,放涼+過篩玉米粉50g拌勻+蛋黃5個拌勻+溶化的草莓巧克力80g拌勻.
2.蛋白5個,糖50g打至濕性發泡,分次加入(1)中拌勻
3.倒入7吋模,150度,隔水烤80-90分
這個起士蛋糕起來很紮實,其實不,它是入口極化,好吃的冽!起士蛋糕是我的最愛
上面的裝飾品就是神秘果啦
洛神花乳酪蛋糕(日文食譜)
1.室溫起士250g+室溫奶油30g打光滑狀
2.蛋黃3個,糖50g打發,與(1)拌勻
3.牛奶80g,檬汁1T加入(2)拌勻,再加入過篩低筋20g拌勻
4.蛋白3個+少許糖打至濕性發泡,分次加入(3)拌勻
5.倒入6或7吋模,160度,隔水烤60分.
我女兒說乳酪味不夠濃,但是很綿軟細滑
表面紅色的是洛神花+布丁餡>>酸酸甜甜的,好吃
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