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頭一次做的蛋糕吐司(蛋糕配方忘了出處,知道的人請告知)
蛋黃4個,鹽2g拌化+沙拉油60g拌勻+[牛奶70g煮沸+可可粉15g拌勻,放涼]拌勻+過篩低粉80g拌勻+[蛋白4個,糖70g打乾性]拌勻,入模7-8分滿>>180-10分結皮,劃一刀,180-50分
吐司麵糰就是孟老師的鮮奶油麵包配方
吐司部份不知道該放多少,所以只放了160g,外加芋泥145g,感覺吐司部份太少了,蛋糕太多了
蛋糕糊太多,由於是濕性,烤了很久才熟,剛烤好時蛋糕感覺有點乾,第二天的口感還可接受
以後再做時,再來調整看看
鮮奶油麵包配方請看明天
蜜糖
你覺得偶的圖片是現在這樣好ㄋㄟ?還是13日那種縮小一點的好??給個意見
隨機70,人氣371
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