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在閎媽家看到她的QQ蕃薯餅(霞人喔!!)
過年時,做了兩碗黑糖桂圓年糕
一碗被我吃下肚
還好還剩一碗
趕緊來動動手
&&地瓜先蒸熟.....去皮...壓成泥(帶有顆粒卡好啦..)
黑糖年糕也是先蒸軟
拿出一個耐熱塑膠袋,攤平
挖一瓢地瓜泥放上去
再挖一匙黑糖年糕放在上面
最上面再放一瓢地瓜泥
搓圓
放在太白粉上滾一滾
**閎媽家的做法是將地瓜泥加入糯米粉,在萊米粉or麵粉拌勻
放入少許油鍋中
用小火煎至表面恰恰即可
外酥內軟,又不會吃下太多粉
霞到你了嗎??
流口水了嗎??
還有年糕的人
動動手吧!!
一口接一口唷!!
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