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有一天看到ㄚ基師在'型男大主廚"教這一道
吃了不會脹氣
形狀是偶自己亂弄的,還好有這個可以見人
否則就無顏見江東父老了
一碗飯+1.5碗的水,用果汁機打成漿,煮沸
再來是取70%的漿+糯米粉(偶忘了要加多少)
反正揉成柔軟的粉糰就是了,分割適量
小蕃茄劃刀,入沸水中川燙一下,去皮,再用蓮蓉泥包住===餡
粉糰包住餡,放入粽葉裡包好,綁緊,下鍋蒸,就是粿粽啦
那天他其實只是將粉糰加些油蔥酥...入鍋煎給來賓吃而已
....粽子就出來了
懶人的偶是這樣做的
現有的地瓜泥當餡
將稀飯打成泥,加些草莓粉拌勻,放入電鍋中加熱,取出
先加入多一點的糯米粉,再少量少量加至柔軟的粉糰就可以了
偶有加少許的沙拉油進去
粽葉懶得去摘新鮮的,也懶的洗(偶是覽女人,呵呵...)
就用布丁模代替,抹點油
有一個好處,怎麼蒸都不會漏出來,壞處是不太好拿出來
沒關係!好吃就好了
放入電鍋蒸熟就好了
好吃嗎??
別忘了推推........
看一下,自製的窗簾
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