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一次滷了4個,一個肉肉比較多(女兒帶走)
另外3個是皮比較多的,一次多滷幾個,放冷凍慢慢吃
滷好那天,就切了半個來吃,昨天又蒸了半個
冷凍庫還有一個
另外一個給了網友帶回家
網友ㄚ,好吃嗎??
說來聽聽
剛剛都快打好了,鍵盤竟然給偶沒電,換了電池之後,之前打的都沒了,昏倒
鍋入油少許+香料(八角,花椒,丁香,草果,桂枝,三奈...)炒香,倒入滷鍋中
原鍋放入二砂炒出糖色+熱水煮化>>加醬油,酒>>到入滷鍋中
蹄膀數個洗乾淨,川燙或不川燙都可以,放入滷鍋中,大火煮沸,轉小火煮60分以上
煮到你要的軟硬度就可以了,中途要翻面數次喔!
偶不喜歡煮太爛,大約煮60分而已,放涼
分袋包裝,裡面都會放一些滷汁>>再來就是送冷凍了
要吃時,再放入電鍋中回蒸就可以了
留了3張好玩的數字
女兒剛剛在她家,試做第一次的薑汁撞奶,一次就成功囉
做了,變成薑汁奶的朋友们,加油..........
偶女兒能,你们一定也能的1593
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