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這是九轉回腸嗎??
當然不是囉!
它是脆腸
吃太快了,竟然忘了po切片照
買回來的生腸,洗乾淨
將旁邊的小肚剪下來,再將小肚剪開,用麵粉洗乾淨
燒開一鍋水,放入生腸,小肚,水再沸之後,蓋鍋,燜煮20分(看大小),取出
稍放涼,將頭部比較硬的部份剪下來,再丟回去煮10-15分,再撈出來放涼
小肚繼續煮至軟爛
放涼後的生腸拿去冰
要吃時,拿出來切厚片,沾薑絲,(油膏,辣油拌勻)>>也可以加芥末
脆脆的,粉好吃唷!718
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