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抹的是大姑給偶的洛神花醬,之前做的,有點酸,偶又加了點糖,將它熬的更稠
>>女兒說"跟麵包蠻合的"
(下左)發酵前
(下右)發酵後>>沒想到一進爐烤了之後,全胖了
(上左)這是第二天早上,咬了一口之後影相的,還是綿細
>>跟剛出爐一相比,就差了一些>>做成吐司,保濕度應該會比較好.
燕麥吐司麵包
http://www.wretch.cc/blog/litseng&article_id=1976484
燕麥片55g,水83g放入電鍋內蒸,讓麥片不會成糊狀,放涼,冷藏1天+高粉240g,糖10g,麥芽糖30g,鹽5.5g,蛋24g,溫牛奶142g,酵母2.6g+橄欖油15g>>冷藏發酵>>@60g>>190/12-15分
黏到不行,又加了2t的粉打出來的麵糰柔軟度剛好>>410g>>軟綿好吃
>>第二天早上吃起來有點乾又不是很軟,做成吐司也許會比較好
今天差點上不了菜,一早電腦又秀逗了
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