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請吃好吃的肉粽...
滷好的梅花肉,有霞到你嗎?
冬蝦先入少許油鍋中煸出香味,再加入泡軟擠乾水份的香菇也入鍋煸出香味,盛出
蘿蔔乾是從蘿蔔開始種起,再把它們曬成乾的,絕不含防腐劑, 可以放心的吃
先把蘿蔔乾泡軟,洗乾淨,切適當大小
少許油入鍋,先爆香紅蔥頭末(也可用冬蝦爆香),再加入蘿蔔乾炒出香味,撒少許糖(蘿蔔乾會更好吃唷)
此時也可以加入胡椒粉拌炒,盛出
剛出爐的肉粽,拍的不是很好,好吃卻是掛保證的
說到紅蔥頭也是自己種的
去年年底時,女兒說她的紅蔥頭發芽了,要她不可丟,拿回來給我
就種出這些來了
粽葉是用買的啦,哈哈....
先放入水中煮一煮,再清洗乾淨
說到糯米,今年採取,兩斤長糯,一斤圓糯,包出來的粽子黏性夠又Q軟好吃
洗淨浸泡一夜後瀝乾水份,大火蒸35分
馬上倒在肉汁裡面拌勻
肉汁在那裡?
油鍋(油要多一些),倒入紅蔥頭,煸炒至略金黃
倒入醃過的梅花肉塊,炒至肉肉緊實,再倒入香菇们拌炒,之後
嗆些醬油拌炒,加香菇水至肉肉的八分滿,煮約30分,臨關火前,放入黑胡椒粉拌勻,關火,讓它们浸泡約30分
此時,就可以蒸糯米了
之後
將香菇和肉肉夾出來分別放,其餘的好料就等著跟糯米飯結合囉
包好再入鍋,大火蒸20分即可
嚐鮮囉
照片一拍好,馬上被老頭吃掉
加場放映一下,外面吃不到的苦瓜炒米粉
苦瓜今年生長良好,金沙苦瓜,苦瓜丸,苦瓜湯...都做過了
就嚐試苦瓜炒米粉囉...賀呷ㄋㄟ
外面的苦瓜我從不買的...寧願不吃...
女人漂亮值一年
女人工作值十年
女人善良,營造出溫暖的窩,值一輩子
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