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有沒有霞到你呀
自己種的龍眼,7月半拜拜之後,吃不了那麼多,就摘下來和小姑平分,一人1/2拿來曬乾囉
摘下來一把一把的龍眼,拿剪刀帶少許蒂頭剪下來
放在地上曬,有了水泥地的熱氣和太陽公公的無情照射,雙面夾攻....乾的速度會比較快
不好的是,傍晚要收很久
放入將沸未沸的水中,改小火煮至肉肉變白...就可撈出來,去曬囉
也會有裂開的
怎辦?
那就吃燒龍眼.....沒吃過吧
曬到變色
不要曬太乾...不止難吃
肉也很難剝下來
看, 去了殼之後就是長這樣
再來就是漫長的剝剝剝之旅
邊看電視邊剝
才不會覺得累
剝到我的右手大姆指....到現在還在痛
最後一批感覺曬的還不夠
肉剝下來之後,攤開
再曬就行了
一天不到,有點曬過頭了...稍微啦
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