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這可以說是我的私房菜,一個人獨享的,因為老頭不吃辣,小小小辣可以啦
去籽的辣椒....愛吃辣還去籽,有人一定會這樣問
是的沒錯,因為胃不是很好,醫生要我戒辣.戒甜
只能少辣一點囉
遠房親戚種了兩株辣椒,跟老頭說,隨便我们摘
卻又超會生的,這下可好了
每到六日去看婆婆,總會摘回來將近100條
愛吃又很有嚼勁的香菇梗也是我的最愛
洗淨泡軟之後,用刀拍打之後, 就是素食的羊肉了
醃薑也拿一些出來
油鍋先放入香菇梗把香位炒出來之後
加少許水及素蠔油燜煮一下
再放入辣椒和醃薑拌炒即可
沒有很鹹ㄛ
^^不喜歡吃辣椒的人
可以在香菇梗炒香之後,下點二砂,嗆點醬油和少許的水燜煮一下即可
就是素食的澆頭了
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