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微辣的辣椒50條,外加4-5條的朝天椒
洗一洗,切一切
小魚乾洗乾淨,瀝乾水份
放入少許的油鍋中,先炒出香味盛起
就是愛搞怪
照理說,扁魚要放入油鍋中,小火慢炸至酥香,再搓碎(放滷白菜裡面超好吃的)
這裡的扁魚,只放入乾鍋中,小火炒出香味,盛出(刺大一點的,吃得到刺,不酥)
..
還有一碗的小蝦米沒拍到(先洗乾淨)
起油鍋,放入拍蒜爆香
放入辣椒炒軟炒透
再下小魚乾和扁魚拌炒
加些辣椒醬,醬油和糖及少許水拌炒...即可起鍋(甜麵醬或是廣東烤鴨附送的醬油包均可)
這是老頭今年種的刈菜
種了12+1顆
每年總會種一些
有固定要送的人
但願每一位吃到的人,都是長長久久健康快樂
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