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配飯一級棒
將醃漬好的雪裡紅洗乾淨,擠乾,切成末或段
油鍋下薑絲(沒薑下蒜頭囉), 辣椒末(怕辣的後放)爆香
加入雪裡紅大火快炒一下
加糖少許(才會好吃)及水少許(讓味道溶合在一起),醬油少許燜煮一下即可上桌
摘下來的雪裡紅曬軟(小白菜,蘿蔔幼苗,芥蘭菜...梗硬一點的都可以ㄛ)
加適量的鹽分次搓一搓,就變成這樣了
此時,有沒有馬上炒它的衝動
不行ㄛ
放入容器中或塑膠袋袋內,冷藏個3天,就可以拿出來做菜了
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