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昨天趕著下線看電視,只上傳了一張照片來霞人,也沒打上半個字...呵呵
人家是標準的外省女兒(媽媽是台灣人)
只是喜歡學而已
話說有一天,摘下來的菜要曬軟
那天下午,搓了蘿蔔梗,也搓了蘿蔔,搓好之後幫晚5點了,還有一堆的卦菜等我按摩它们,而蚊子也不甘示弱瀕瀕示好,就是一個累字啦
同學都說我是台灣阿信,丟到深山裡也不會餓死
嫩芽的時候做成雪裡紅才會好吃,蘿蔔收成時的梗做成雪裡紅,會比較韌,那當然就是做成菜乾囉
要做成梅乾菜,首先就要先醃漬成酸菜,才會有酸的香味出來(用鹽巴醃一下就拿去曬乾,那可是很難吃的)
客家人常常這麼做(一點都不浪費),我有位同學都說她媽的,比較香比較好吃,特地跟她媽尬一下啦,我也從來沒做過這個,以前的梗都是直接丟掉,去年的梗送她媽了
今年蘿蔔種多一點,自己留1/3,2/3要給同學媽去做...剛出爐的,很漂亮的金黃色....微酸的滋味讓人想流口水
曬一天之後,第二天就變成這樣囉
從這邊望出去,空隙變大了,顏色也不再金黃
天氣好的話,曬個3-4天也就乾了
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