萍萍的愛家

本草綱目記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐人虛詵所著的《本草食療》中，更記載著「凡味與羊肉同煮，皆可補也。」羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，其實是營養價值很高的食材，對於患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。 

‧羊肉助陽補血： 
羊肉具補中益氣、溫胃助陽的功效。《本草綱目》說它：「補中益氣，主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」；除供健康人冬季進補外，凡因久病體虛、產後體弱、氣血虧損或陽氣不足而畏寒怕冷、頻尿夜尿、陽痿早洩、月經失調、不孕冷感者四季均可食用。

‧羊骨強健筋骨：
羊骨含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣，能補腎、強 筋骨；適用于虛勞羸瘦、腎臟虛冷、腰膝酸軟等症。《本草綱目》說：「羊脊骨，補腎虛、通督脈；羊尾骨，益腎明目，補下焦虛冷；羊脛骨，健腰腳，固牙齒」。 羊骨大多熬湯煮粥或加入補藥煮粥服食，據《食物中藥與便方》記載：「羊骨熬湯與紅棗煮粥，可治血小板減少性紫癜，再生不良性貧血」。由於羊骨中含有豐富的鈣質，中老年人常服可以預防骨質疏鬆。

元時著名醫家李杲說：「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。凡味與羊肉同者，皆可以補之，故曰補可去弱，人參，羊肉之屬也。」羊 肉營養豐富，除食用，亦可藥用，有補血、養肝、明目功能。民間作為治療血虛證的滋補佳品。《名醫別錄》中記載羊肉為「主緩中、體勞虛冷、補中益氣、安心止 涼」。《日用本草》中則稱羊肉為「治腰膝嬴弱、壯筋骨、厚胃腸」。羊肉也可以補虛勞、益氣血，所以可以治療產後所導致的體弱、腹痛和貧血；羊肉可以壯陽 道，所以可以治療因腎功能不佳導致的陽萎、早洩。 

什麼人可以吃羊肉

一、手腳冰冷、臉色蒼白的美女們，可以讓女性的腰痠背痛、氣血不足、頭暈腹痛等問題，獲得改善。
二、想要在床上一展雄風的男性們，可以讓男人補腎壯陽，重拾夫妻恩愛。
三、體重不足，經常食用，可以讓身體長肉，就營養的觀點來看，也是讓小朋友健康發育的好食材。

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。

營養分析 

　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 

　　2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

擷取自 http://www.51daifu.com 日期：2007年12月12日 來源：醫生在線

吃羊肉的好處

《功效》補氣養血、溫中散寒、暖腎助陽、開胃健力、利肺助氣、豁痰止喘。羊肉熱量高於牛肉，鐵的含量是豬肉的6倍，對造血有顯著功能，能促進血液循環，是冬令最佳補品。羊肉所含之鈣、鐵質均高，對貧血、虛弱、肺病、氣管炎，一切虛寒病症均有益處。冬季常吃羊肉，可幫助消化、修補胃壁黏膜，並有抗衰老和預防早衰的效果。
《主治》虛勞羸瘦、腰膝痠軟、久病體虛、氣血不足、產後虛冷、畏寒怕冷、陽痿、尿頻、沛氣、血虛頭暈、腹冷痛等症。

1.主要效用：健胃，貧血，美膚，滋養強身，冰冷症。

羊肉的好處極爲推崇，羊肉含膽固醇低，營養豐富。
他們還告訴記者，冬天吃羊肉效果更好，可治療老弱病人腰酸腿軟、咳嗽、尿頻及風濕性、感冒等。

羊肉中含有豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B1和B2，同時富含煙酸以及銅、鋅、鈣、磷、鐵等多種礦物質和營養成分。其中，銅和鋅的含量大大超過了其他肉類。

據記者瞭解，我國傳統中醫理論中，也記載了很多羊肉的好處，如益腎氣、開胃健力、助益産婦、通乳治帶、增強消化功能、保護胃壁等。由於腎是衰老之本，因此，常吃羊肉具有補腎作用的羊肉能延緩衰老。元代醫學家曾認爲：“羊肉甘熱，能補血之虛。”明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中也說，羊肉能“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康具有一定的促進作用。
對補血有顯著功效，是一種溫陽的食品，尤其老年人陽氣不足、婦女氣血衰弱、畏寒怯冷，都可以吃些羊肉，補充營養。至於其食療作用，分別介紹於後：
羊肉溫陽氣
減緩衰老，也可以補老年人荷爾蒙之不足。對中、青年人可以增加精力，幫助生育能力。

羊肉強肌理
元代名醫李東垣說：「羊肉能補肌肉，參補氣，羊肉補形，補血虛，蓋陽生則陰長也。」羊肉含豐富鐵質，對補血極有幫助。羊肉能增加人體肌肉腠理，缺乏運動的人想要肌理豐滿，便應常吃羊肉；瘦弱的人想要轉肥，也應常吃羊肉；將羊肉和若干藥材製成丸劑，有助於怕羶味的人進服。中國古代有些藥方就是用羊肉加藥製成丸劑，尤其是補腎溫陽的方子，用羊肉的更多。

羊肉益婦女
婦女氣不足，可以吃羊肉補中益氣補身佳品。婦女產後，也可用羊肉摻和中藥來補。對產後婦女很有助益。還有產後身體虛弱，汗出不止，也應常吃羊肉。部分婦女生產之後面臨奶水不足問題時，可用羊肉加木通煲湯飲服，有通乳增汁的效果。

羊肉補老人
壯年人血氣不足，腎陽衰弱，年尚未老，先有衰敗現象，一到冬天，手足不暖，面色青白，除用藥調理外，也可以吃羊肉。吃羊肉能推行血氣，使周身溫暖，減少畏冷怕寒的衰敗現象。

資料來自網路

 



紅燒虎掌



炸排骨

接著就是排骨麵囉


2011.09.09

今天煮了黑豆飯,藥燉排骨,炒腰仔,炒紅菜,高麗菜,白木耳紅棗湯

煮了龍眼殼水,還燒了兩大鍋熱水

白開水也煮了兩鍋

還外出了一趟,買了一個臉盆(裝小孩換下來的衣服)

還買了小毛巾,包巾,束腹巾(以免著涼)

還`買了紫米,白木耳