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霞人的豬尾來了
這攤的豬尾
比起別家好很多
沒有很長
相對的,肥油部份就少很多了
這是女兒最喜歡吃的
也很久沒煮了
買好的豬尾
請攤販剁成小塊
回家之後先川燙一下
放入鍋內
加蒜頭,薑片,少許酒,小火先燜煮個10分吧
加醬油
看情形再加適量的水(不必多)
其實
一開始煮的時候
肉也會釋出水份的
再煮至熟即可
不要煮過爛
吃起來會膩喔!!!!
好吃嗎??
有一天的黃豆芽蔥油捲餅
我還蠻喜歡吃黃豆芽的
常常買不到
只要看到有賣
至少都會買一包回家
像這個
加點肉汁下去煮一會就好了(去生味即可)
很簡單的煮法
有時候川燙一下之後,拌辣椒醬
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