close
早上去市場,看到有人在買豬肝
看起來不是很漂亮
豬肝偶都不必花錢買
三不五時肉攤老闆就會問偶要不要豬肝??
不拿,他還不高興ㄋㄟ
昨天傍晚去黃昏市場買梅花肉
老闆又問:要不要豬肝
還說是很漂亮的粉肝
如果不好吃
下次去可以罵他
好吧!!
還用機器切的薄薄的打包給偶
咱們就來煮豬肝吧
豬肝要煮的好吃,不容易ㄝ
煮的不好會硬硬柴柴的
阿基師說過
豬肝加了鹽或醬油
鹹的東西,煮出來的豬肝就會變硬
所以
用烏醋醃它..
偶家沒烏醋,就用了白醋和酒醃它囉
水煮沸,熄火,倒入豬肝片..喇啦ㄌㄟ
放個1-20秒
就可以撈出來了
鍋入少許油,放入蒜末爆香
倒入豬肝片炒一下(不可炒太久,會老.硬.柴)
嗆酒,熄火,倒入醬油拌一拌就可以了
好吃啦..
不必芶芡,一點都不柴唷..
牙口不好的老頭,一片接一片..
全站熱搜
留言列表
逛逛 