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大家都喜歡買鰱魚頭來做砂鍋魚頭
鰱魚尾大部份的人都不喜歡,嫌它魚刺多
它卻是偶的最愛
魚新鮮不說又便宜
粉多人都說要吃深海魚才健康
可是現在海域的污染嚴重,反而讓人卻步
它的魚肉細緻,肉又厚
你可以用蒸的,用煎的,紅燒的,煮湯都可以
偶喜歡用煎或蒸的
虱目魚頭偶才會煮湯
你瞧瞧煎的多美ㄚ
有一個重點就是,魚肉不要劃刀
因為一劃刀,魚次就變多了
不劃刀下去煎,吃的時候,魚刺一根根完整無缺好去除
還有要小火蓋鍋蓋慢慢煎,急不得
告訴你一個小秘密,不要告訴別人喔!!!!!!
這次偶的火用大了一些,而且沒蓋鍋蓋,竟然沒煎熟
糗吧...........
最後,放電鍋裡蒸一下囉
這樣也是不錯吃的,呵呵.......
粉多大廚,都把牛排,雞排用大火煎一煎,再拿去烤箱烤熟不是嗎??
偶這也是相同的道(歪)理啦......
你看魚尾不算小片吧
才20元而已
時機歹歹,大家要省一點喔
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偶就是偶,在網誌裡展現的就是平常的偶
煮的菜,平常也是這樣煮
偶不會為了po給大家看,就特地將它包裝的美美的
或用芶芡來帶出美感
當然芶芡的東西也比較滑口啦
可是,對於有點年紀的人,芶芡是不大好的,會胖喔!!!!
偶们家已經習慣不芶芡,兒子女兒在家也不吃芶芡的,想吃就外面解決,炸的也是一樣
其實偶粉喜歡吃炸的東西,卻不喜歡炸東西
矛盾對吧??
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