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真的是太佩服偶自己了
做出如此好吃的水晶餃
超好吃的啦!
Q度剛好,用門牙就咬的斷....
不是會打臉的那種Q度喔!
自己包的,餡又多,每一粒都肥滋滋的,100元的肉餡還剩一點
內餡:絞肉買了100元,再加工剁細一些+油蔥酥再剁細之後,放入碗中
加入鹽,白胡椒粉,香油拌勻
油蔥酥也可以自己炸喔
揉好成糰的麵糰,在表面抹一層油,要覆蓋住才不會乾掉
分割一個14-17g,差一點不須太計較啦
稍揉圓,放在塑膠袋下面,壓扁,邊邊壓薄一些,包入內餡,做成餃子狀
再放入沸水中,小小火煮至熟即可(偶都是邊做邊放入沸水中)
撈出來之後,一個一個分開放在抹油的盤子裡,才不會黏在一起
偶覺得做水餃型比較快,三角型的比較麻煩
**麵糰粉光滑,又不太黏手,只有一開始在手上抹了一點油而已
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