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端午節快到了,試做一下南部水煮粽>>加了1斤的紅米進去
剛煮好,拍了照以後,偶就解決了2粒,好吃歸好吃,差一點吃不完
煮好時的樣子
醃漬冷藏一晚的三層肉(酒.醬油..糖.白胡椒拌勻)
泡軟的香菇,加些水及糖先蒸過,加水.醬油.白胡椒再滷過,放涼,冷藏一晚
花生沒po到>>花生先川燙一次,去水,再加水.鹽煮沸,燜一晚
乾鍋放入適量的油,放入紅蔥頭末煸出香酥+櫻花蝦(偶覺得不好吃)炒一炒,再加入洗淨的長糯米,紅米拌炒一下+醬油.白胡椒炒勻
綁粽子就不囉嗦了,詳細的做法請到包包家http://www.wretch.cc/blog/lihulihu/20392646
謝謝包包的分享
快鍋,放入水煮沸,放入綁好的粽子,蓋上蓋子,煮至發出ㄑㄑ聲,轉小火煮40-50分,等紅色桿掉下來,即可打開,吃粽子了
茉莉花及玉蘭花開了
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