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粿,做好了>>可是花紋都無法印的清楚ㄋㄟ,誰能告訴偶??
糯米粉488g(1包),在來米粉137g,糖70g,溫水408g揉至略成糰
>>取97g放入沸水中煮至浮起,成為粿粹>>再放回生麵糰中+草莓粉20g揉至光滑,切片
>>再放入沸水中煮至熟,取出瀝乾+沙拉油25g放入塑膠袋內,趁熱揉至光滑(或用攪拌機攪拌)
>>放涼,分割愛60g(120g)x21個>>包入豆沙餡40g(80g),印模即可
放入沸水中煮至熟
瀝乾,揉光滑的麵糰
搓圓的紅豆餡
剩下的紅豆沙
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