萍萍的愛家

又到洛神花收成的季節



昨天我妹帶回像這樣的兩份

她自己剪下來

還自己去籽籽

不讓我插手哪

樂在其中



今天我自己摘的

比她多1.5倍

外加去籽,有點累ㄝ

明天

手臂可能舉不起來了

還留了一些,打算送給先生的朋友



這些是去下來的籽籽,有300多粒ㄛ

總數7-800粒跑不掉吧

節儉的人,還回拿來煮湯喝哪

去籽籽教學



這些是去籽之後的洛神花

不知是拿來蜜好(很佔冰箱)?還是直接曬乾泡茶喝?




花　　名：  洛神花

　　學　　名：  Hibiscus sabdariffa

　　英 文 名：  Roselle

　　科　　名：  錦葵科，一年生木質狀草本植物。

　　摘取部位：  花 果實

　　產　　地：  分佈于熱帶及亞熱帶地區，相傳原產于印度，1596年引進英國，十八世紀時開始被作為調味品使用，後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在台灣試種成功，繼續繁殖。

　　簡　　介：
別名：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果；有消除疲勞、涼血凈血、清熱、消暑、利尿、解毒等功效，能治暑熱疹癢、口舌生瘡、口臭、涼血凈血、心煩氣躁、心神不寧、體臭、食欲不振等。洛神花含有果膠、花青素、維生素C、蘋果酸等成份。

　 　效　　能： 藥用用途：洛神花的根為強壯劑，種子為緩下、利尿、強壯劑。花對腸及子宮頸具抗痙攣的功效，還可以降血壓、驅體內蟲。營養成分：蛋白質0.3%、醣類 0.15%、脂肪0.1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。洛神花具有解熱、抗高血壓、有補血,治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。可消除疲勞及便秘， 並具有利尿、促進新陳代謝的功效。清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質。解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內 多餘脂肪。味酸，有活血補血、養顏美容的功能。能生津止咳，幫助消化，增強胃功能。洛神花的萃取物，對於預防癌症、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑 制自由基活動有相當的功效；對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。去子實後新鮮 的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以； 幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。腌漬過的洛神花可當蜜餞，對女性亦有補血效果。如果兒童的腹內積蟲，則可以採擷未熟的果實及花煮成湯汁飲用，驅除體內 的寄生蟲及幫助利尿。而將洛神花果萼釀製成酒，則具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。洛神花的漿汁屬於微鹼性食品，經食用消化、吸收後， 可以將酸性體質轉化為微鹹性，平衡體內的酸鹼值，有益於身體健康。洛神花萃取物中的類黃銅素、原兒茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能藉由清除活性氧、 氮化合物、過度性金屬離子的整合作用，節省與LDL(低密度脂蛋白)相關的抗氧化劑消耗，來降低低密度脂蛋白的脂質過氧化作用。在許多東南亞的國家，洛神 花都被當成藥用植物使用，近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及 美容保養都有不錯的功效。難怪許多人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！

　　注意事項： 請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。

　　適宜搭配： 單泡，適宜搭配綠茶。

　　沖泡方式： 將曬乾的洛神花，以一壸水的量用小火慢煮，水沸後稍涼，撈去殘渣，加入蜂蜜，冰涼飲用。

很多人對洛神花的印象多半認為那是花草茶的一種，其實，洛神花裡的「總多酚類」，能夠降低肝功能指數，具有保健功效，目前已經生化科技研究，成功證實洛神花的新奇功效。
不起眼的洛神花經過研究人員發現，他不但能夠降低肝功能指數，還可有效降低血液中的三酸甘油酯，洛神花能夠照顧心和肝，跳脫清涼退火的舊印象，洛神花這項新發現，已拿到了衛生署的健康食品標章。

近年來，拜中草藥研究風潮之賜，科學家進一步發現洛神花的萃取物，對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的幫助。在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中，洛神花是其中相當受到關注的一種。

洛神花內所含的成分中最受重視的是一群所謂「化學預防物質」，簡單地說就是一群存在於植物中的抗氧化劑。而洛神花中以多酚類的抗氧化物居多，如類黃銅素便是其中重要的化學預防物質。

洛神花花萼中最主要的四種化學預防物質分別是類黃銅素、原兒茶酸、花青素以及異黃銅素等。

這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生。
目前有越來越多的研究顯示，自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。而一般認為自由基與心血管疾病有關，是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化，以及攻擊血管壁細胞，造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化，因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑。
而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾多蔬果中的佼佼者。

在東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用，近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的效果！難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！



一開始以為擺不下

排的很密

沒想到它們...應該可以擺下1000多粒吧!!



就將它們移開一點囉



鏡頭拉近一點看看

真水吧!!