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作法:(1)苦甜巧克力、無鹽奶油一起"隔水加熱"~

要注意攪拌的過程,等到融化一半才能攪,溫度不能太高,要攪拌到所有奶油都融化

成品一定要是油亮的喔,而不是出現油花!!!!!

熄火後加入蘭姆酒25g拌勻

 

(2)全蛋,細砂糖,鹽打發

{{全蛋打發是我的弱點,所以改成分蛋法]]

 

(3)將(1)倒入(2)中拌勻,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌到沒有顆粒,再加入核桃、耐烤巧克力拌勻

(4)倒入烤模中,我有再麵糊上灑了杏仁角180/160度約烤了18mins又多悶了3mins~

 

 

成品就出爐了

人家版主是用小杯的

我總是比較偷懶(也沒加核桃和水滴巧克力)

 

一沒注意就烤過了頭(下次有再烤的話,時間就要注意了)

成品有點

一樣是Fish家的配方

謝謝囉


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