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像不像蕃茄呀
水柿做好了
它比較麻煩
可是比較耐放
不像紅柿,會被它追著跑
首先
放溫水在容器裡
加些鹽巴進去
然後選出幾粒比較醜的(或是有戳到洞的)打破
[100粒的話,就要打破5粒放進去}
再把摘回來的青又硬的柿子放進去
水當然要淹過柿子
上面覆蓋龍眼葉或芭樂葉
是為了防止不好的菌污染了它们
再來就要靜置4-7天不等(不要翻動它们)
看天氣啦..
這個是靜置了5天
第4天的時候,就要切一粒來吃看看
沒有澀味的話,就要撈出來洗一洗,晾乾
就可以吃了啦
脆脆的..
可是偶覺得它的甜度不大夠
不是很好吃(可能是施肥不夠吧)
你看它们很美吧
說真的量不少(這是第一批),怕放久了會壞掉,也不可能一下子就吃的完
剛剛又做了第二批..要等4-5天了
所以把它們削去了皮,切片(先削一些,其餘的過兩天再削)
準備明天拿來曬乾,當零嘴吃
光這些就花了偶快兩小時...累喔
還好有束腹..否則一定腰痛..
小姑說它们的紅柿都裂了,也壞了...可惜哪
還好水柿也有成功
今天真忙
早上花了數小時,整裡後花園
手也割了數條線,被刺割的
下午又削柿皮..
今天的汗流的夠多了
現在比較少上線
早上大約10-13點
再來就是傍晚5點在上來
比較沒空去網友家了,請大家見諒
有來偶家留言的
偶一定會回訪
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