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一早煮了這道菜,又會有人說太油膩了,呵呵...
豬肉固定那攤買久了,攤販老闆三不五時都會送些東西,粉肝啦,香腸3-5條啦,骨輪啦,還有就是這個去了油的豬皮
人少,拿了4片給偶,有一次還給了偶10幾片,快昏倒了,倒最後連狗都吃膩了
其實,偶爾吃吃是不錯啦!膠質多,對於偶這種年紀,多少吃一點,皮膚會變年輕一點喔
用買的也是要錢ㄋㄟ
作法
1.豬皮一大片洗淨,切適當大小,過一下水
2.先入乾鍋中加蒜末煸炒一下,讓皮略收
3.加入二砂再炒至糖化,嗆醬油煮一會
4.加少許水,酒,小火燜煮至熟即可
**搭配青蒜吃.....讚啦
**吃幾塊就飽了
**中午來煮烏魚,晚上炒個青菜就夠了
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