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秋天是吃蟹的好季節,現在吃正當時ㄋㄟ
買回來的蟹刷洗乾淨之後,將上蓋打開,嘴巴要剪掉,還有兩排的髒物要拿掉,再洗乾淨
1開2,或1開4都可以
鍋燒熱,入油少許+薑.蒜.辣椒末爆香,下蟹肉塊炒一下
加醬油,酒拌炒一下,蓋鍋蓋燜煮至熟(粉快就熟了)
加九層塔再拌一下就可以了
**加了10幾粒的小辣椒下去炒,還是不怎麼辣
**這是昨天煮的,吃的不夠癮,今天又去買了10隻回來煮
**也可以加蔥下去爆炒,現在太貴了,所以就省了
大家請慢用..................663
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