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今天星期日,大家都跑出去玩了
網誌也沒什麼人來,就再打混一下吧!
小鹿
芋粿的做法來囉!
1.蓬萊米1.5斤(就是吃飯的米)+糯米0.5斤浸泡3-4小時之後,打成米漿
2.放入布袋裡面,壓乾
3.芋頭兩大條刨粗絲
4.絞肉入鍋煸出油再煸乾一些(比較香喔)
5.紅蔥頭切末,炸酥[買現成的也可以,比較不香就是了]
6.蝦米泡水後,瀝乾,炒香
7.將壓乾的米糰搓細,加上所有的材料及鹽巴趁熱揉勻成略散的糰
8.再搓成一小個一小個,放在洗乾淨晾乾的香蕉葉上
9.入爐蒸30分即可
***重點就是:要把壓乾的麵糰先搓細,等著
****所有的材料炒好,趁熱加進去拌勻,比較容易成糰
芋頭放越多越好吃,只要有稍微的黏住,不會散掉就可以了
絞肉隨你要放多少,偶大嫂都放粉多,偶放的比較少
超好吃的啦!
來吃豆花吧
冬瓜茶.............當然不是,是炸豬油啦!
wendy姐,叫姐夫來看一下,好像火候大了些, 沒像姐夫炸的那樣白啦
是不是該重新買來用小小火再來一次??
偶想要拿來做月餅啦!
之前的元寶酥用的是無水奶油(不想用酥油),感覺沒有粉酥ㄋㄟ
這是什麼好料的......是粉香的豬油渣啦!753
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