一直想做蔥油餅,煎好了之後,再打入一粒蛋,就變成蔥油蛋餅了
桿平,抹上蔥花餡
捲起來之後,再盤成圓形
煎好了,打個分數吧!!
配方是從從雅虎網站上找的
1.抹餡:蔥末3隻,鹽1/4>>沖入[沙拉油60g,麻油1t加熱]...ㄑ一...的聲音...+白胡椒拌勻就好了
2.中粉200g,鹽2g拌勻+沸水100g拌勻+冷水60g揉程光滑麵糰>>鬆弛20分
3.分成4份,桿開,抹上蔥花餡>>捲長,盤成螺旋狀,再鬆弛20分
4.鍋熱入油1T,放入,煎至兩面上色,加入水1T煎至沒水聲,再加油1t煎至兩面金黃
這就是抹的蔥油餡
請先 登入 以發表留言。